Questa discussione ha avuto 34 risposte

[Felix]

ciao ragazzi, ho aperto il topic che diamo un'pò spazio per amanti della cucina!

qui si possono postare ricette e foto che avete imparato cucinare !

 

Buona Cucina Golosoni

[Zagarth]

Aggiungo: si possono postare ricette e foto usando gli strumenti del forum, ergo: no link esterni.

Volete postare una ricetta? Scrivetela a mano

Buon divertimento!

[Mister]

Panna montata con il latte, imparato da mia nonna!

 

INGREDIENTI x 4 persone 
2 bicchieri riempiti per ¾ di latte. Va benissimo quello parzialmente scremato e a lunga conservazione. 

3 cucchiai colmi di zucchero. 
( La dose di zucchero potrete modificarla a vostro piacimento senza compromettere l’esito della ricetta. Anzi potrete anche usare fruttosio o altro dolcificante ma ve lo sconsiglio, sempre per convinzioni salutistiche -si dirà così?boh, comunque ci siamo capiti. - Lo zucchero fa bene.) 
OCCORRENTE 
I 2 bicchieri (ovviamente) 
Un freezer (quello dove si mettono i surgelati) con un po’ di spazio libero. 
Un robot da cucina con la pala con la doppia lama. Va bene anche se le lame sono una di plastica e una di metallo.(generalmente si usa x tritare) 
Un cucchiaino 

COME SI FA? (sembra lungo ma è velocissimissimo) 
Riempite i bicchieri di latte. 
Metteteli in freezer. 
Mettete in freezer anche le lame del robot e se potete anche il contenitore del vostro robot.(Non il corpo motore). 
Attendete almeno un’oretta. 
Il latte dei bicchieri dovrà risultare in superficie ghiacciato ma sotto solamente freddo. Comunque viene sempre, così è solo più facile. 
Estraete bicchieri, lama e contenitore. 
Ricomponete il vostro robot. 
Con un cucchiaino, rompete il latte ghiacciato e rimescolatelo bene nel bicchiere così da staccare i piccoli cristalli di ghiaccio che rivestono le pareti interne dei bicchieri (pare chissacché perché per essere più dettagliata possibile, mi dilungo, ma vi assicuro che è una stupidaggine.). 
Azionate il robot alla minima velocità (il mio ne ha 2). 
Versate il latte dalla fessura superiore, e sempre mentre il robot è in funzione lasciate scivolare dentro anche lo zucchero. 
Aumentate la velocità e lasciate girare. 
Vi accorgerete che il composto (che non è altro che latte zuccherato) aumenterà di volume, inglobando aria e avrà l’aspetto della panna montata. 
Il tempo varia molto dalla temperatura del latte e quindi non posso essere precisa ma in circa 2 minuti dovrebbe essere pronto. Se la fessura superiore vi consente di introdurre un cucchiaio, prelevate (sempre in funzione) un cucchiaio di composto e se vi sembrerà abbastanza solido (anche a testa in giù non s’affloscia) è OK. 
Spegnete, vuotate nelle coppe, se volete guarnite con cannella, e…. buon abbuffata! 
Ricordatevi la gara di rutti e di farmi sapere.Quando diffondo delle ricette e ottengono successo, mi sento veramente felice di aver contribuito a rendere soddisfatto qualcuno. Ai miei vicini, parenti e amici è piaciuto molto, spero che piaccia anche voi. 
VARIANTI 
Quando sarete impratichiti potrete aggiungere, sempre a robot in funzione, scaglie di cioccolato oppure ,al composto da ghiacciare, sciroppo di menta, di fragola, caffè …quel che vi pare. 
Vi avviso che, per esperienza, ho notato, con mio dispiacer, che il cacao aggiunto al composto tende a rendere difficile l’operazione di montatura ( o montaggio? No non mi piace) in quanto, penso, alzi troppo la temperatura; un po’ come il sale sulla neve. 
Aggiungetelo solo se vi va di rischiare di ritrovarvi un frappè. 
Sbizzarritevi ad aggiungere quel che vi aggrada, ad inventare infinite varianti alla ricetta di base che resta comunque ottima anche proposta nella sua più estrema semplicità.

[zodiac]

la mia ricetta segreta non piu' segreta

 

  PORCELLINI D'INDIA CON PATATE (o Surecigno Scucchiat ch'e Patan)

Ingredienti:

3 porcellini d'india -2 Kg di patate -olio -sale -pepe.

Preparazione:

In una padella con due cucchiai di olio o di sugna disporre i porcellini d 'india tagliati a pezzi e le patate a spicchi d'arancia, salare, pepare e cuocere a pentola semi coperta per circa 1 ora.

[Flash25]

Magno pasta e sto appost ahhaah 

Modificata da Zagarth, 03 luglio 2014 - 06:35 .
Link Esterni

[Felix]

Donuts

 

-250 gr farina 00
-250 gr farina manitoba
-20 gr lievito di birra
-250 gr latte tiepido
-70 gr di zucchero
-2 uova medie
-80 gr burro morbido
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi della bacca di vaniglia

-6 gr di sale

 

Procedimento:

Mettere nella planetaria le farine e il lievito sciolto con un pò di latte tiepido (preso dai 250 gr ) e avviare la planetaria con la foglia, aggiungere il restante latte, poi le uova, e fare assorbire, poi lo zucchero, la vaniglia e infine il sale. Fare impastare per almeno 10 minuti. Cambiare la foglia, mettere il gancio e unire il burro, un pezzettino alla volta.

Lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora, poi mettere un foglio di carta forno su un piano di lavoro infarinarlo un pò e stendere con molta delicatezza l'impasto di uno spessore di circa 2 cm e ritagliare con un tagliapasta rotondo di 8 cm di diametro e uno di 3 cm per il centro le ciambelle e distanziarle un pò l'una dall'altra. Coprirle e farle lievitare per altri 45 min, poi tagliare con delle forbici la carta forno attorno alla ciambella e proseguire così per tutte le ciambelle. Friggerele in abbondante olio per circa 30 secondi per lato ( l'olio deve essere ad una temperatura sui 160/170°).

Passare zucchero semolato o lasciar raffreddare per glassare a piacere   

 

 

[zodiac]

trippa in lavatrice

ricetta della nonna

Affetta molto finemente della buona trippa e mettila nel cestello di una
lavatrice nuova di zecca, mai usata prima.
Aggiungi fettine di carota, fagioli bianchi di Spagna, chiodi di
garofano, salsa di pomodoro e sale grosso.
Metti del buon olio di oliva nell'alloggiamento dell'ammorbidente.
Riempi la vaschetta del detersivo con del grana grattugiato.
Accendi la lavatrice alla massima temperatura e programma una cottura di almeno un'ora.
Quando la trippa è cotta aziona la centrifuga e servi direttamente nei
piatti dei commensali attraverso il tubo di scarico.

[Roronoa Zoro]

Pancake con la nutella

 

• 250 ml latte
• 30 gr di burro
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 50 gr di zucchero
• 140 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• nutella a volontà
• zucchero a velo
• Nutella 
• Nutella
• Nutella
• Nutella

[Felix]

Pasta sfoglia con ripieno crema e amarena

 

-1 rotolo pasta sfoglia già pronta

- 250 ml latte
- 2 tuorli
- 3 cucchiai zucchero
- 2 cucchiai farina
- 1 buccia di limone non trattato
- una bustina vanillina
- marmellata di amarene q.b
- zucchero a velo q.b

 

Procedimento:

Preparare la crema pasticcera, sbattete in un pentolino i tuorli con lo zucchero, unite poi la farina e mescolate con cura. Unite poi il latte a poco a poco amalgamando e poi infine la buccia di limone e la vanillina. Mettete a cuocere la crema continuando a mescolare con un cucchiaio di legno sempre dallo stesso lato per 5/6 minuti, non appena vedete che la crema si sta addensando togliete dal fuoco e mescolate in modo deciso affinché non restino i grumi. Versate in un contenitore di vetro e lasciate che si raffreddi.

Intanto prendete la pasta sfoglia, srotolatela e ritagliate tanti cerchi da 8 cm, riempite ogni cerchio con un cucchiaino di crema e un pochino di marmellata di amarene e richiudete premendo bene per sigillare bene i bordi. 
Disponete le sfoglie di crema sulla placca da forno ricoperta da carta forno, spennellate con latte ed zucchero semolato per dorare,infornate a 180 gradi per 20/25 minuti. Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

 

 

   

p.s al posto la crema potete mettere anche la nutella a piacere golosoni

[BlasterHeroZero]

Torta Kinder Fetta Al Latte

 

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

 

Ingredienti (10 Porzioni):

6 cucchiai di zucchero
4 uova 
70 gr di burro 
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 bustina di vanillina 
1 bustina di lievito
250 gr di panna da montare
1 bicchiere di nutella 
Zucchero a velo

Preparazione: 

1- Accendere il forno a 180° e metterci a squagliare il burro.

2- Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare come crema poi aggiungere la farina continuando a mescolare. Unire lentamente il cacao, il lievito, il burro fuso in forno nelle teglia di cottura e la vanillina.

3- Spolverare la teglia dove avete fuso il burro con della farina e metterci l'impasto. Infornate per circa 40 minuti.

4- Finito il tempo della cottura accertatevi con 1 spiedino che il dentro sia cotto. Mentre la torta si raffredda montare la panna e squagliare a bagnomaria la nutella. 

5- Togliere la torta dalla teglia, dividerla in 2 dischi e spalmare nel mezzo prima la nutella sciolta e poi la panna. Rimettere l'altro disco sopra e cospargere di zucchero a velo.

[Felix]

Calzoni (Panzerotti) fritti

 

Ingredienti per l’impasto:

- 1 Kg di Farina

- 1 Lievito di Birra da 25 gr

- 400 ml di acqua

- Sale q.b.

- 1 cucchiaino di Zucchero

 

Per ripieno:

- mozzarella

-salsa di pomodoro

-grana padana q.b

-sale q.b

-pepe q.b

 

 

Procedimento:

Mescolare la farina con il lievito di birra e lo zucchero.

Fare la fontana e mettere sul bordo il sale e al centro l’olio miscelato con acqua.

Impastare aggiungendo se necessario il resto dell’acqua.

Formare una palla,e metterla a lievitare in una ciotola fino al raddoppio (almeno 1 ora)

Riprendere l’impasto lievitato, formare a palline e stendiamo l’impasto in un disco scottile.

Farcire con la mozzarella a dadi, salsa, grana padana, sale e pepe.

Chiudere a mezzaluna e sigillare bene il bordo con la pressione delle dita.

Friggere i calzoni e ogni tanto devi girare fino che deve dorare!

 

 

Buona cena golosoni     

[BlasterHeroZero]

Pancakes alle mele

 

Ingredienti per 12 Pancakes:

 

200 gr. di farina

50 gr. di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 pizzico di cannella

1 uovo

220 ml di latte

20 gr di burro

2 mele

 

Tempo di preparazione: 10 Minuti

Tempo di cottura: 15 Minuti.

 

 

Come fare i pancakes alle mele

In una ciotola mischiare farina, lievito, sale e zucchero. In un’altra recipiente sbattere l’uovo, aggiungere il latte e il burro fuso raffreddato, e mischiare bene. Negli ingredienti secchi fare uno spazio centrale dove verserete i liquidi.

 

Mescolate bene il composto con la forchetta
Grattugiare le mele con una grattugia a fori grandi, e aggiungetele al composto.

Amalgamare bene con la forchetta aggiungendo, se vi pace, un pizzico di cannella.

Far scaldare una noce di burro in una padella antiaderente e versare un mestolo di pastella che si stenderà da sola formando la classica forma circolare dei pancakes..

Non appena i pancakes inizieranno a fare delle bollicine sulla superficie, girarli con l’auto di una spatola

Cuocere l’altra parte mezzo minuto

Man mano che i pancakes alle mele sono pronti adagiateli su un piatto gli uni sugli altri a formare la caratteristica torretta.

Servire i pancakes alle mele ricoprendoli con sciroppo d’acero, miele o marmellata

[Felix]

Sofficini di Melanzana

 

ingredienti:

-una melanzana tonda grande
-100 g di prosciutto cotto
-100 g di provola (o altro formaggio a scelta)
-30 g di parmigiano grattugiato
-un uovo
-un rametto di prezzemolo
-farina q.b.
-pangrattato q.b.

-sale q.b.

 

Procedimento:

 

• Preparare i sofficini di melanzane è semplicissimo, come prima cosa lavate le melanzane, tagliatele a fette di circa mezzo centimetro di spessore e mettetele a bagno in acqua e sale per una trentina di minuti.

• Frattempo tagliate il prosciutto ed il formaggio a pezzettini e prendete 3 piattini o ciotoline: in una sbattete l’uovo con un pizzico di sale, nell’altra mettete il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato ed il pangrattato, nell’ultima invece versate un po’ di farina.

• Trascorsi i trenta minuti, prendete le fette di melanzane e in metà mettete un po’ di prosciutto e di formaggio. Piegate la fetta su se stessa formando una mezzaluna (le fette saranno morbide e si piegheranno facilmente). Passate i sofficini di melanzane prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Continuate così per preparare tutti gli altri sofficini di melanzane.

• I sofficini di melanzane possono essere sia cotti in padella, in olio di semi bollente che cotti in forno a 180 gradi per 25-30 minuti. Se li cuocete in forno, versate un filo d’olio extra vergine di oliva sui sofficini di melanzane prima di infornarli.

 

 

Buona cena golosoni      

[Mister]

Diplomatico

 

Ingredienti per la base Pasta sfoglia già pronta 1 rettangolo 230 gr  Farina00 75 gr  Fecola di patate o maizena 75 gr  Zucchero150 gr  Vanillina1 bustina  Saleun pizzico  Uova5  Zucchero a velo per la sfoglia q.b. per la crema diplomatica Latte250 ml Uova3 tuorli Farinao maizena 25 gr Zucchero75 gr Vanigliamezza bacca (o mezza bustina di vanillina) Pannaliquida fresca 180 ml Zuccheroa velo 20 gr per la bagna e per spolverizzare Zuccheroa velo q.b. Rum20 ml Acqua200 ml Zucchero100 gr

 

Preparazione

Per preparare la torta diplomatica, iniziate preparando (anche il giorno prima) il pan di spagna: dividete gli albumi dai tuorli e sbattete questi ultimi con metà dello zucchero per ottenere un composto spumoso e gonfio e di colore giallo chiaro. Sbattete poi gli albumi a lucido, aggiungete il restante zucchero quindi unite gli albumi montati ai tuorli montati. Aggiungete la farina, la vanillina e la fecola di patate setacciate insieme, mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare delle dimensioni di 26x20 cm (oppure una teglia rotonda del diametro di 24 cm) e versate l'impasto nello stampo. Fate preriscaldare il forno statico a 180° e infornate il vostro pan di spagna per almeno 35-40 minuti senza mai aprire il forno nella prima mezz'ora di cottura, pena lo sgonfiarsi della torta (per forno ventilato 160° per 30 minuti). Estraete lo stampo dal forno e fate raffreddare il pan di spagna nello stampo prima di sformarlo. Una volta freddo, tagliate tutti e quattro i bordi del pan di spagna, cercando di renderli più dritti possibile (1-2). Eliminate anche la crosta esterna e ricavate, dal rettangolo ottenuto, uno strato dello spessore di circa 1,5/2 cm (3) e tenetelo da parte.

Per la crema diplomatica, iniziate con la crema pasticcera: riscaldate il latte in un pentolino con la metà di una bacca di vaniglia e i suoi semi; sbattete in una ciotola, con la frusta, il tuorlo e lo zucchero quindi aggiungete la farina. Con una pinza, eliminate la bacca e versate il latte riscaldato sul composto a filo, amalgamando con la frusta. Riportate il composto sul fuoco e mescolate continuamente fino a che la crema non si sarà addensata. Trasferite la crema pasticcera in una ciotola e fatela raffreddare, conservandola con un foglio di pellicola a contatto. Passate alla crema chantilly: versate la panna ben fredda nella tazza di una planetaria dotata di frusta, oppure usate uno sbattitore elettrico, e montatela; quando la panna avrà raggiunto una consistenza corposa, aggiungete lo zucchero a velo setacciato, e amalgamatelo alla panna, mescolando con una spatola (4). Quando la crema pasticcera sarà completamente fredda, unite la crema chantilly (5) e stemperate le due creme con una frusta, fino ad ottenere una massa spumosa, liscia e omogena (6).

Ora dedicatevi agli strati di sfoglia: stendete leggermente, con un mattarello, la pasta sfoglia già pronta (7) e ricavate con un coltellino due rettangoli delle dimensioni 23x18 cm . Le dimensioni della sfoglia sono qualche cm più corte di quelle del pan di spagna perché la sfoglia tende a gonfiarsi in cottura. Trasferite i due rettangoli su una leccarda ricoperta di carta forno e bucatele con i rebbi di una forchetta (9).

Cospargetele di zucchero a velo (10) e passatele in forno statico a 180° per 12-13 minuti (forno ventilato 160° per 10 minuti), fino a quando la loro superficie risultera ben dorata (11). Preparate ora la bagna: mettete l’acqua e lo zucchero in un pentolino (12) e fate sciogliere bene il tutto;

quando avrete ottenuto uno sciroppo denso, spegnete il fuoco e aggiungete il rum (13). Unite il rum solo a fuoco spento altrimenti evaporerà. Potete ora comporre la torta diplomatica: ponete su un piatto da portata una delle due sfoglie (14) e cospargetela con crema diplomatica, stendendola con una spatola (15) e avendo cura di lasciare mezzo cm di spazio dal bordo.

Prendete ora lo strato di pan di Spagna e adagiatelo sulla crema per formare il secondo strato della diplomatica (16). Bagnate abbondantemente il pan di Spagna con 2-3 cucchiai di bagna al rum intiepidita (17) quindi cospargetelo con uno strato di crema diplomatica (18).

Terminate ora con l’ultimo strato di sfoglia (19) ed ecco pronta la vostra torta diplomatica (20)! Manca l'ultimo tocco per finire: un'abbondante spolverizzata di zucchero a velo (21) e la diplomatica è pronta per essere divorata! Servitela intera oppure tagliata in pezzi rettangolari o quadrati!

 

Conservazione

Conservate la diplomatica in frigorifero coperta con la pellicola al massimo per 3 giorni. Potete congelare la diplomatica e scongelarla in frigorifero il giorno prima di mangiarla. Potete anche congelare separatamente il pan di Spagna cotto, ben avvolto in pellicola, la sfoglia cruda e la crema diplomatica.

 

 

Bon Apetit ^^

[ReFacebook]

Pasta al sugo rosa con funghi e prosciutto cotto

 

INGREDIENTI:

400 gr di pennette rigate
280 gr di sugo al pomodoro e basilico
1 lattina di funghi champignon affettati
6 fette di prosciutto cotto 80 gr circa (io ho usato speck cotto)
1/2 confezione di panna da cucina
1 scalogno o mezza cipolla
olio extravergine d'oliva
sale q.b.

 

ATTREZZATURA:

1 Pentola
1 Padella ampia
1 Cucchiaio di legno
1 Coltello
1 Tagliere
Piatti da portata

 

PROCEDIMENTO:

1- Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in un'ampia padella con l'olio extravergine d'oliva.

2- Quando la cipolla si sarà ben dorata aggiungete al soffritto i funghi ben sgocciolati e lasciate insaporire per qualche minuto mescolando spesso con un cucchiaio di legno.

3- Versate il sugo e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti (se il sugo risultasse troppo denso aggiungete poca acqua). Aggiungete un pizzico di sale. Intanto mettete a bollire l'acqua dove andrete a cuocere la pasta.

4- Passati 20 minuti di cottura del sugo versate tanta panna quanto basta per ottenere un sugo dal colorito rosato. Unire anche il prosciutto tagliato a striscioline.

5- Scolate la pasta e versatela nel condimento, fatela saltare per qualche minuto mescolando per far amalgamare bene pasta e condimento.

6- Servite ben calda.

 

[Felix]

Focaccia Genovese

 

Ingredienti:

 

-190 g Acqua a temperatura ambiente
-20 g Olio Extra Vergine di Oliva
-7 g Sale
-1 cucchiaino  di Malto (o di miele o di zucchero)
-300-310 g di Farina manitoba o farina tipo '00'
-17 g Lievito di Birra (o 6g lievito secco)

 

Procedimento:

 

Sciogliere Acqua, Sale, Malto ed Olio.

Aggiungere meta’ della farina fino ad ottenere una pasta densa, ma ancora liquida.

Aggiungere il Lievito ben sbriciolato. Se usate il lievito secco, scioglietelo in un po’ di acqua tiepida (30c) che tenete da parte dalla quantita’ di acqua iniziale. L’acqua non deve essere troppo calda o rovinate il lievito.
 

Lavorare la pasta aggiungendo la farina restante fino ad ottenere un impasto compatto ma non duro

Coprite bene e lasciare riposare la pasta per 50 minuti su tegame già oleato e ricoperta da un telo.

Stendetela nella teglia con le mani cercando di non tirarla, ma di schiacciarla il più’ possibile fino a che occupi tutta la teglia. 

Cospargere il sale, oleare,  condire le patate a fette e foglie di rosmarino.

Lasciare riposare altri 30 minuti.

Infornare nel forno gia’ caldo e cuocete a 220-240 gradi per 15-20 minuti.

 

 

Buona cena golosoni   

 

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Brioche salate farcite

 

per 16 cornetti:

 

550 gr di farina Manitoba 

250ml di latte 

1 cubetto di lievito di birra

1 uovo

50ml di olio d'oliva 

30gr di zucchero 

15 gr di sale

1 uovo sbattuto per spennellare

 

Procedimento:

 

Impastare tutti gli ingredienti, formare un panetto omogeneo e lasciare lievitare per 2 ore. Formare i cornetti ricavando dei triangoli e arrotolarli dal lato più grande e lasciarli lievitare 1 ora. Spennellare con l'uovo sbattuto e infornare 160 gradi per 30 minuti.

Infine farcire a piacere 

 

 

Buon spuntino, golosoni   
 

[KokkomonIT3]

Migliaccio napoletano (dolce tipico di carnevale ma buono tutto l'anno )

 

Ingredienti

250 gr di semolino,

250 gr di ricotta,

750 ml di latte,

30 gr di burro,

3 uova,

180 gr di zucchero,

scorza di un limone,

70 gr di cedro candito,

1 bicchierino di limoncello,

aroma vaniglia,

1 pizzico di sale.

 

Preparazione

Procedimento: versare il latte in una pentola ampia e portarlo a bollore con la scorza di un limone (solo la parte gialla), il burro ed un pizzico di sale.

Raggiunto il bollore abbassare la fiamma ed unire molto lentamente il semolino mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

Una volta ben denso togliere la pentola dal fornello e fare raffreddare.

Unire adesso il resto degli ingredienti e mescolare bene per fare amalgamare il tutto.

Versare l'impasto in uno stampo rotondo precedentemente imburrato ed infarinato del diametro di non più di 24 cm e cuocere a 200 gradi per 1 ora circa.

[Felix]

Girelle salate farcite

 

ingredienti per impasto pizza:

 

500 gr di farina 
300 ml di acqua tiepida
1/2 cubetto di lievito naturale (12,5 gr circa)
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaio di sale

 

per farcire:

 

prosciutto crudo q.b

prosciutto cotto q.b

mozzarella q.b

pepe q.b

 

Procedimento:

 

Impastare tutti gli ingredienti, poi lasciare lievitare per 1 ora. Quando l’impasto sarà lievitato tagliare delle strisce di pasta e stenderle su una spianatoia ben infarinata, con l’aiuto del mattarello. Farcire con prosciutto cotto, crudo, mozzarella. Arrotolare la striscia di pasta su se stessa.

Tagliare il rotolo per ottenere le girelle salate della dimensione che più preferite. Disporre le girelle su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per 40-60 minuti. Infine infornare in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. Le girelle salate devono risultare leggermente dorate in superficie.

 

buona cena golosoni   

[Felix]

MUFFIN NUTELLOSI

 

ingredienti

 

100 gr di fecola di patate
150gr di farina 00 160gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
250 gr di yogurt
100 gr di burro
1 cucchiaino buccia di limone grattugiata
granella di zucchero

nutella

procedimento:

In una ciotola mescolate la farina con la fecola, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone grattugiata,A parte mescolare l’uovo con lo yogurt, il burro fuso, Unire gli ingredienti liquidi ai secchi e mescolare l’impasto con un cucchiaio di legno,riempire i pirottini fino a metà e mettere un cucchiino di nutella ricoprire ancora con l'impasto fino a un centimetro dal bordo e infornare a 180° per 25/30 minuti…
spolverare di zucchero a velo..

 

 

Buon spuntino golosoni   

[Mister]

MUFFIN NUTELLOSI

 

ingredienti

 

100 gr di fecola di patate
150gr di farina 00 160gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
250 gr di yogurt
100 gr di burro
1 cucchiaino buccia di limone grattugiata
granella di zucchero

nutella

procedimento:

In una ciotola mescolate la farina con la fecola, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone grattugiata,A parte mescolare l’uovo con lo yogurt, il burro fuso, Unire gli ingredienti liquidi ai secchi e mescolare l’impasto con un cucchiaio di legno,riempire i pirottini fino a metà e mettere un cucchiino di nutella ricoprire ancora con l'impasto fino a un centimetro dal bordo e infornare a 180° per 25/30 minuti…
spolverare di zucchero a velo..

 

Buon spuntino golosoni   

 

COmunque, una cosa facile facile

Scaloppine in crema di limone 
- Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 1 limone, 4-5 cucchiai di farina, olio extravergine di oliva, sale, pepe, 3-4 tazzine di acqua. 
- Preparazione: passare il pollo nella farina; in una padella, scaldare un filo di olio e farvi dorare le fette di pollo da entrambi i lati; salare e pepare; aggiungere il succo del limone; rigirare il pollo; a fiamma bassa, aggiungere 2-3 cucchiai di farina e 3-4 tazzine di acqua; proseguire la cottura fino a quando l'acqua e la farina non si saranno amalgamate, formando una salsa.